Grillen vegetarisch "Gemüsenesterl"

Mein Beitrag zum "Vegetarisch grillen" Blogevent von Tobias sind diese Gemüseschüsserl die man mit allem was an Gemüse grad im Haus ist, zubereiten kann. In meinem Fall warens in der Hauptsache Zucchini aus unsrem Garten. Dazu gabs für die Vegetarier in der Familie Kräuterbaguette und gegrillte Maiskolben.

Der fleisch-essende Rest der Familie hats zu Kotletts und  Hähnchenkeulen gegessen.

==========  REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

     Titel: Gemüsenesterl
Kategorien: Vegetarisch, Grillen
     Menge: 1 Rezept

      1            Zucchini gelb
      1            Zucchini grün
      1            Roter Paprika
      1            Grüner Paprika
            Etwas  Zwiebel
      2            Knoblauchzehen
    150     Gramm  Mozzarella
                   Basilikum
                   Salz
                   Pfeffer
            Etwas  Olivenöl (Olio Extr.Zitrone)
                   Schnittlauch

============================ QUELLE ============================
            Eigen

alles Gemüse in Streifen bzw. Scheiben schneiden. Ein Stück
Alufololie zu einem Schüsserl formen, mit etwas Olivenöl bestreichen,
das Gemüse in einer Schüssel mit den Gewürzen und etwas Olio Extr.
Zitrone mischen und auf die Alufolie legen. Den Mozzarella zerzupfen
und darüberlegen. Mit Schnittlauch und Basilkum bestreuen. Auf den
Grill legen und warten bis der Käse geschmolzen ist. Mit gegrillten
Maiskolben oder Kräuterbaguette servieren. Erfasst *RK* 19.07.2011
von Heidi Fleischer

Zubereitung:

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