Unser heutiges Mittagessen "Gebratene Putenkeule mit Gemüse, Reis und Salat", darf nicht auf den Blog. Was sollte man darüber auch groß erzählen ?!
Aber ein neues Ribiselkuchenrezept wurde ausprobiert. Schnell gemacht und sehr lecker. Allerdings würde ich für Kleinfamilien empfehlen, das Rezept zu halbieren. Es wird ein sehr großes Blech voll

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Ribiselkuchen Silvia
Kategorien: Mehlspeisen
Menge: 1 Rezept

6 Dotter
80 Gramm Wasser
300 Gramm Zucker
1 Vanillezucker
Zitrone
140 Gramm Milch
100 Gramm Flüssige Butter
450 Gramm Mehl
10 Gramm BP

========================== SCHNEEHAUBE ==========================
1/4 Ltr. Eiklar (7 gr. Eier)
800 Gramm Ribisel
500 Gramm Zucker

============================ QUELLE ============================
Silvia
-- Erfasst *RK* 26.06.2008 von
-- Heidi Fleischer

Dotter, Zucker, Wasser Zitronenschale und Vanillezucker, schaumig
rühren. Mehl, Milch und flüssige Butter vorsichtig unterheben und
auf einem mit Backfolie belegten grossen Blech im vorgeheizten Rohr
bei 180° backen bis der Kuchen durchgebacken ist (Stäbchenprobe)
Eiklar schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen. Wenn der Schnee
richtig fest ist, Ribisel gefroren (oder frisch) unterheben.

Hitze auf 140° reduzieren, den Ribiselschnee auf den Kuchen
streichen und ca. 25 Min.weiterbacken. Dann kurz auf Grill schalten
damit der Schnee etwas bräunt.

Kalt schneiden sonst fällt der Schnee herunter !!!

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