Das wunderbare Wetter lockt in den Garten und die Küchenarbeit wird auf ein Minimum reduziert. Mit viel Salat, Paprika, Zwiebel, Tomaten und Joghurt, passt ein Kebab auch ganz
super in diese Jahreszeit.

alle Zutaten schneiden, in Schüsselchen anrichten, das Fleisch kurz scharf anbraten.....

....alles auf den Tisch, und jeder bedient sich nach Lust und Laune....

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Döner Kebab
Kategorien: Türkisch
Menge: 4 Portionen

4 Türkische Fladenbrote
Kebabgewürz (aus dem türk.Lebensmittelladen)
Salz
1 Bund Frühlingszwiebel
1 Gramm Paprika
1 Chilischote
2 groß. Tomaten
3 Putenschnitzel á 150 gr
1/2 Eisbergsalat

============================= SAUCE =============================
1/2 Ltr. Joghurt
4 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer

============================ QUELLE ============================
Eigenkreation
-- Erfasst *RK* 14.05.2008 von
-- Heidi Fleischer

Schnitzel in sehr feine Streifen schneiden. Mit Kebabgewürz gut
bestreuen, salzen und in Maiskeimöl anrösten. Gleichzeitig Die
Zwiebel mit dem grün in feine Ringe schneiden, Chilischoten und
Paprika ebenfalls. Den Salat in Streifen schneiden. Die Tomaten in
Ringe. Alles in kleine Schüsseln geben und auf den Tisch stellen.
Die Fladenbrote halbieren und in jedes eine Tasche schneiden. Im
vorgeheizten Ofen bei 160° ca. 15 Min. erwärmen. Bei Tisch füllt
jeder sein Fladenbrot mit Fleisch, Gemüse und Sauce.

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Der Rhabarber hat wieder Hochsaison und gehörte dringend geschnitten. Und auch wenn eigentlich jede Bewegung vermieden werden sollte, so frisch wie er heute geschnitten wurde, hab ich doch einen Kuchen gebastelt. Zeit für die Schneehaube war keine mehr, aber er hat auch so super geschmeckt. Das Rezept liest sich aufwändiger als es ist.


Die Torte fällt in die Kategorie DKduW
Vor ein paar Tagen hab ich dieses Event entdeckt und es hat mich gleich fasziniert. So werd ich versuchen hin und wieder etwas dazu beizutragen.

Vor einigen --- eher vielen Monaten hab ich mal ein Buch entdeckt von dem ich dachte, ich könnte ohne nicht mehr weiterkochen :-)))).

"Backen vom Feinsten" Josef Zauner

So hab ichs -entgegen meinen Versprechungen an mich selbst, gekauft. Bis heute schlummerte es jedoch im Kochbuchregal.
Jetzt soll sich das ändern, ein Anfang ist gemacht.

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Rhabarbertorte
Kategorien: Mehlspeisen
Menge: 1 Rezept

================== GEZUCKERTER GERIEBENER TEIG ==================
200 Gramm Mehl
40 Gramm Staubzucker
90 Gramm Butterschmaz
20 ml Milch
1 Ei
5 Gramm Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Eiklar zum Fixieren des Teigrandes

============================= BELAG =============================
650 Gramm Geschälte in 1 cm breite Stücke geschn.Rhabarber
20 Gramm Mehl

============================= ROYAL =============================
150 ml Schlagobers
150 ml Milch
3 Eier
80 Gramm Kristallzucker
16 Gramm Vanillepuddingpulver
8 Gramm Vanillezucker
1 Prise Salz

============================ QUELLE ============================
"Backen vom Feinsten" Josef Zauner
-- Erfasst *RK* 14.05.2008 von
-- Heidi Fleischer

Mehl und Staubzucker mit dem Butterschmalz gründlich verreiben. Die
Milch mit dem Ei verrühren, den VZ und das Salz darin auflösen. Mit
den verriebenen Zutaten kurz mischen, nicht kneten. In Folie wickeln
und 1 St.kalt stellen.

Eine Pieform -niedrige Fruchtkuchenform mit einem nur 5 cm hohen
Rand - von 26 cm Durchmesser vorbereiten. Den geriebenen Teig 3 mm
dick ausrollen. Mit Hilfe einer Papierschablone oder eines passenden
Tortenreifens im Durchmesser von 32 cm rund ausschneiden. In die
Form legen und exakt eindrücken. Den übersthenden Rand über den
Formrand legen und mit etwas Eiklar aussen fixieren. Bei 170°im
vorgeheizten Rohr 15 Min.backen.

Inzwischen für die Royal das Obers mit der Milch aufkochen. Die Eier
mit dem Zucker, Vanillepuddingpulver und VZ und Salz mischen. Unter
Rühren die Obers Milch Mischung zugiessen und die Royal über dem
Rhabarber verteilen. In 30-35 Minuten fertigbacken. Auskühlen lassen
und mit einer Schaummasse von 4 Eiklar mit 200 gr. Zucker steif
geschlagen, bestreichen und noch kurz übergrillen. Anmerkung: hab
keine Schaummasse draufgetan.

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