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Freitag, 23. März 2007

Kalter Germteig

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4

Titel: Kalter Germteig
Kategorien: Mehlspeisen
Menge: 1 Rezept

210 Gramm Mehl
90 Gramm Butter
45 Gramm Germ
Kalte Milch nach Bedarf
1 Ei
Salz
Zucker

============================ QUELLE ============================
Gerda
-- Erfasst *RK* 09.03.2007 von
-- Heidi Fleischer

In das Mehl die Butter einbröseln. Germ dazubröseln oder reiben. Mit
kalter Milch und dem Ei zu einem geschmeidigen Teig kneten. Nur ca.
1/4 Std. zugedeckt rasten lassen. Apfelschlangerl draus machen.
Gehen lassen, dann ins Rohr. Der Teig ist auch super für Pizza
geeignet

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